Solen den sköna ...

...återkom vid lunchtid, tack o lov, flera dagars regnväder drog österut mot Medelhavet.

Inget kul välkomstväder för Dk vännernas 6 familjemedl. som landade igår o har hyrt en liten stuga på camp området.
 
Dock, åter igen kunde vi njuta en hemlagad utomhusmiddag idag, det gillar vi verkligen!
Fiskgratäng á la Britt, smakade supergott, efter tillagning
på "pizzastenen i vår gasolgrill"

Här kommer receptet:
 
FISKGRATÄNG med KRÄFT-/RÄKOST o CREME FRAICHE
4 pers
400-600 gr halvtinad lax eller torsk
1 stor ask Kavli kräft-/räkost
3-5 dl Creme Fraiche
1 burk kräftstjärtar/mellanstora frysta räkor
Massor av hackad dill, fryst/färsk
Citronrasp av en halv rentvättat citron
Salt, gärna flingsalt
Vitpeppar mald
Ev. lite strösocker
 
TILLAGNING
1 Lägg fisken i en ugnsfast form, salta, peppra.
2 Rör ihop mjukost med Creme Fraiche och Dill och Kräftor.
  OBS! anv. räkor? spar lite ost-CremeFraiche röra utan Kräftor och blanda
  räkorna i den sparade röran, ställ åt sidan en stund!
3 Häll första röran över frisken i gratängformen, sätt in den i ugn,
  funkar även på en het pizzasten över gasolgrill med lock.
  Grädda i 200 gr ca 15-20 min, beroende på fiskens tjocklek.
  Ta ut formen o lägg även på den ev. sparade ost-CremeFraiche-
  Räkröran.

 Grädda ytterligare ca 10 min, ev kortare, om räkorna är små
 blir dom klara snabbare, provsmaka!
 
 Med TACK till Britt för receptet som jag här har "putsat lite på" ;-)


Kommentarer

  1. Utomhusmiddag låter härligt! Vi lär få vänta ett tag på det... åtminstone om husbilen ska med ;)

    SvaraRadera
  2. Så smaskigt. Blir riktigt sugen.Ha dé!

    SvaraRadera
  3. Det där låter ju jättesmarrigt, det måste vi pröva.

    SvaraRadera
  4. Tack för ett utförligt recept - detta blir vår middag på fredag kväll - det låter verkligen gott !

    Vi fick ett annat tips av Globetrotterna i HBK daterat den 26/10 (på deras hemsida) - deras köttfärsbiffar med fetaost, paprika och basilika var inte att "leka med" - har ni inte provat på att göra dessa, så gör gärna det (vi har redan gjort det 3 gånger...).

    SvaraRadera
  5. När hade ni tänkt ta er ner mot fuengirola och komma o hälsa på oss????? Vi väntar!!!! Hoppas ni har det gött trots de sista dagarnas regnväder!!!

    SvaraRadera
  6. Annelie o gunnar2012-11-08 13:32

    Oj glömde skriva hälsningar Gunnar o Annelie kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tackar som frågar, vi kommer gärna då vädret stabiliserar sig. Hör av oss innan! Vill ni mejla koordinaterna?

      Radera
    2. Gunnar o Annelie2012-11-14 10:26

      Ingen aning om koordinaterna tyvärr men hör av Er så får Ni vägbeskrivningen. 10 minuter från Malaga ungefär.
      Vi åker mot Sverige om ca 2 veckor och kommer tillbaks igen i mitten/slutet av januari.
      Hör av Er och hoppas vi kan ses nån gång! Ni har vårt telefonnr eller???

      Radera
    3. OK, för oss lugnast efter nyår! Tel nr har vi i HBK uppgifterna, är det fortf aktuellt?

      Radera
    4. gunnar o Annelie2012-11-16 09:06

      Japp det svenska i allafall så inga problem skriv ett litet SMS eller nåt annars hör vi ändå! Kramar

      Radera
  7. Vad härligt med utomhusmiddag! Vädret har ju inte lockat till det på ett bra tag, men det lättar nog nu. När vi anlände till Portugal igår lyste solen! Ha de´!

    SvaraRadera
  8. Vilket härligt recept och vad skönt att vara installerade i Spanien. Vi skulle ha kommit iväg lite söderut som Alsace, men en svår lunginflammation satte stopp för det. Men nu är vi nästan bra och har tagit oss en tur ner i norra Tyskland. Vi äter också gott och njuter. I Roquetas spelade vi mycket golf på den tid det begav sig och vi fortfarande spelade. Var flera år där och hade våra grabbar med oss. Det har säkert vuxit enormt. Har de kvar alla tält med blomster- och grönsaksodlingar uppåt bergen? Ha det så gott och njut av det sköna vädret! Vi tittar in senare. 3 M

    SvaraRadera
  9. Oj så gott det låter - det här receptet snor jag rakt av. Tack! Visst är det skönt att sitta ute och äta - det saknar man verkligen här hemma i gamla Svedala under årets mörka månader.. Ha det fortsatt gott!

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Vinterboet 2017...

Klappat o klart...